Joulu on taas, Joulu on taas!

Oon alotellut tekemään Jouluruokavalmisteluja jo eilisestä alkaen. Eilen siis tein joulutorttuja, en kuitenkaan ihan perinteisiä, vaan kukkatorttuja :) Ostin ihan valmis taikinalevyjä, leikkasin ne puoliksi, neliöiden sisäkulmiin tein pienet viillot pystysuuntaan ja vaakasuuntaan, niin että viillot yhdistyivät kulmassa. Kun viillot oli tehty, taitoin ulommaisiksi jääneet kulmat keskelle ja laitoin luumusoseen päälle. Koristelu tapahtuu vain ripottelemalla tomusokeria päälle :)

Jouluaaton menu olisi seuraavanlainen:

Graavilohi
Sitruunasilli
Kylmäsavulohirullat
kinkku-créme fraiche- ruiskupit
rucola-granaattiomena-kirsikkatomaatti-basilika salaatti

            ***
Piparikuorrutteinen kinkku
Punaviinikastike
Tilliperunat
Tillikuorrutettu savulohi
Sitruunalohi
Porkkanalaatikko
           
            ***
Luumurahka
joulutortut
piparit
Glögi


Tekemistä riittää siis. Huomenissa lisää tekstiä jahka ehdin :)


Sitten pieniin leivonta aiheisiin, Äidille ajattelin olla iloksi ja näpesrtelin hänelle pipari kuusia. Tarvitaan siis erikokoisia tähtimuotteja, sokeriliimaa, koristeluun tomusokerivaahtoa ja tomusokeria. Lajittelin erikokoiset tähdet omiin kasoihinsa.

Paahdoin sokerin pannulla niin, että siitä tuli kullan ruskeaa ja venyvää.

 Aloitin siis kuusien liimamisen inoimmasta pienempää, ja toki niin että tähden sakarat tulivat toistensa väliin ns..

 Laitoin isoimman päälle sokeriliimaa ja laitoin seuraavaksi suurimman sen päälle ja tätä rataa jatkoin, kunnes pienin pipari oli kuusen päällimmäisenä. Päälle laitoin vielä vähän sokeriliimaa ja laitoin tähtianiksen kuusen ''tähdeksi''. Laitoin tomusokeri vaahdolla pieniä ''lumiläjiä'' kuusen oksille ja ripottelin lopuksi tomusokeri päälle. Volá!